スパイスが効いて、ちょっぴり大人な味わいです。

人参ジュースを作った後のパルプ（ジュースを絞った後の人参）を使っても、美味しくいただけます。

カシューナッツクリームのレシピはまた後日ご紹介します。

※フードプロセッサーをお持ちでない方は、ちょっと大変ですが人参は「おろし金」ですりおろ

【材料】

・人参 中2本

・生くるみ 1カップ

・デシードココナッツ 1/2カップ

・デーツ 大5個

・ココナッツオイル 大さじ1

・シナモン 小さじ1

・カルダモン 小さじ1/2（あれば）

・塩 ひとつまみ

【作り方】

①生クルミは一晩浸水させ、洗った後は水分をよく切っておく

②デーツに種がある場合は、種を取ってザックリで良いので切ておく

③全ての材料をフードプロセッサーで万遍無く混ぜ合わせ、容器に移し入れて完成！

カシューナッツクリーム等を乗せると更に美味しくいただけます。

冷凍保存で1ヶ月。自然解凍で美味しくいただけます。